Esskastanienbaum
Maronen (Castanea sativa) können im Ofen oder in der Pfanne geröstet, eingekocht oder sogar zu Backmehl verarbeitet werden.
Es gibt übe 700 Sorten Edelkastanien. Geschmacklich wertvolle, in der Grösse herausragende und zugleich für Deutschland anbauwürdige Sorten, sind hier zusammengestellt. Veredelte Bäume tragen bereits nach wenigen Jahren und bilden eine wesentlich kleinere Krone aus, als bei einem ausgeschlagenen Sämling. Esskastanien sind für Streuobstwiesen, Waldränder aber auch grössere Hausgärten geeignet.