Hochstamm

Synonyme: Berner Rosen, Neuer Berner Rosenapfel
Frucht: äusserst schmackhaft, interessante Färbung, süsslich würzig, rosenähnliches Aroma
Verwendung: Tafel-, Kompott- und Kuchenapfel, Mus und Dörrobst
Genussreif: bis Dezember
von 1888

Synonyme: Glasrenette, Herrenapfel, Käsapfel, Loskrieger, Zwiebelapfel
Frucht: vorherrschend säuerlich, aromatisch
Verwendung: Tafel- Koch- und Mostapfel
Erntereif: Oktober
Genussreif: Oktober bis Mai von 1799

Frucht: sehr guter Geschmack
Verwendung: Tafel- und Wirtschaftsapfel
Erntereif: Ende August bis Mitte September
Genussreif: bis Oktober
von 1869

Frucht: fest, knackig, saftig, leicht säuerlich
Verwendung: Frischverzehr, Saftapfel, Mostapfel
Erntereif: September
Genussreif: Oktober bis Dezember
vor 1800

Frucht: saftig und aromatisch, feinsäuerlich
Verwendung: Tafel- und Wirtschaftsapfel
Erntereif: Anfang bis Mitte September
Genussreif: bis Mitte Oktober
von 1903

Frucht: fest, knackig, saftig, süß-säuerlich
Verwendung: Frischverzehr
Erntereif: Oktober
Genussreif: Oktober bis Februar
von 1965

Frucht: mässig aromatisch, sehr saftig, mittelfest
Verwendung: Wirtschafts- und Mostsorte
Erntereif: Mitte September
Genussreif: sofort nach der Ernte
von 1990

Frucht: mässig saftig, mildsäuerlich, nur leichtes Aroma
Verwendung: Wirtschafts- und Tafelapfel
Erntereif: Mitte Oktober
Genussreif: bis März
von 1828

Frucht: süsslich, schwache Säure, relativ saftig, aromatisch
Verwendung: Frischverzehr
Erntereif: Mitte September
Genussreif: September bis Dezember