Quittenbaum
Quitten (cydonia oblonga) sind nicht nur eine gut duftende Dekoration fürs Wohnzimmer - Die festen Früchte sind aufgrund ihres hohen Pektingehalts hervorragend für Marmeladen-, Gelee- und Siruperstellung geeignet. Quitten kann man sehr gut dem Apfelgelee beigeben, damit dieses an Aroma und Festigkeit gewinnt. Quittenbäume sollten nicht in staunasse Böden gepflanzt werden, sind sonst aber sehr genügsam und robust.
Bereczki Birnenquitte, Busch
Frucht: zuckerreich und fest
Verwendung: Haushaltsfrucht
Erntereif: September bis Oktober
von 1883
Cido, Zierquitte, Busch
Frucht: herb, trocken
Verwendung: Frischverzehr und zur häuslichen Verwertung
Erntereif: September bis Oktober
Genussreif: direkt nach der Ernte
Konstantinopeler Apfelquitte, Busch
Frucht: saftreich, sehr aromatisch
Verwendung: vorzügliche Haushaltsfrucht
Erntereif: Oktober bis November kurz vor dem Frost
von 1874
Konstantinopeler Apfelquitte, Halbstamm
Frucht: saftreich, sehr aromatisch
Verwendung: vorzügliche Haushaltsfrucht
Erntereif: Oktober bis November kurz vor dem Frost
von 1874
Portugiesische Birnenquitte, Busch
Frucht: fest, gutes Quittenaroma
Verwendung: gute Sorte für alle Verarbeitungszwecke
Erntereif: Oktober bis November bis kurz vor dem Frost
Genussreif: bis Mitte Juni
von 1611
Rondo Birnenquitte, Busch
Frucht: zuckerreich und fest
Verwendung: Haushaltsfrucht
Erntereif: September bis Oktober
Vranja Birnenquitte, Busch
Frucht: zart und feinkörnig, süss-säuerlich
Verwendung: Saftgewinnung, Brennerei
Erntereif: Anfang Oktober bis Anfang Dezember
Genussreif: bis Ende Dezember
von 1898
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