Sauerkirschbaum
Sauerkirschen (prunus cerasus) sind für den Kuchen oder zum Einkochen sehr beliebt. Dabei kann zwischen Hochstamm, Halbstamm und Busch gewählt werden. Der Vitamin-C-Gehalt von Sauerkirschen ist herausragend. Die Standortansprüche sind geringer, als die der Süsskirsche. Auch auf leichteren Böden gelingt die Sauerkirsche im Gegensatz zur Süsskirsche oft.
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