Speckbirne, Halbstamm

Frucht: sehr saftig, weinsäuerlich, kaum herb
Verwendung: Koch-, Dörr- und Mostbirne
Erntereif: Mitte bis Ende Oktober
Genussreif: nur einige Tage nach der Ernte
von 1598

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Synonyme: Pfundbirne, Kuhfuss, Westfälische Glockenbirne, Herrenbirne, Weddelbirne

Frucht-Qualität: o befriedigend
Lager-Eignung: o befriedigend
Pflanzen-Robustheit: o befriedigend
Anbauempfehlung: - - nicht zu empfehlen
Anbauwert: In der Verwendung zu stark eingeschränkt.

Geschmack: süss, saftig, mild-säuerlich, würzig
Saftgehalt: saftig
Fleisch-Festigkeit: sehr weich
Erntereif: Oktober
Genussreif: Oktober, November
Verwendung: Mus, Kompott, Einkochen, Saft, Wein, Obst-Brand
Besonderheiten: Aufgrund Ihrer Grösse sehr Verarbeitungsfreunlich. Insbesondere für Muss und Saft sehr geschätzt.
Aussehen: Frucht sehr gross, rundlich. Farbe grün-gelb, zur Sonnenseite orange. Stiel lang und verholzt. Kelch offen.

Züchtung/Entdeckung: 1598
Land: Deutschland
Ort: Boll bei Göppingen
Züchter/ Entdecker: Bauhinus
Bodeneignung: gute, humose Böden
Gesundheit: Sehr gesunder Baum, der oft ein hohes Alter erreicht.

Grösse: Halbstamm
Qualität: aus anerkannter BdB-Baumschule
Alter: zwei-jährige Veredlung
Format: wurzelnackt
Gewicht: 10000
Produktbilder dieses Artikels erstellt von: Detlef Bäumer, www.die-region-bringts.de

In Kurzform

Speckbirne, Busch
Synonyme: Westfälische Glockenbirne, Herrenbirne, Pfundbirne, Kuhfuss
Frucht: sehr saftig, weinsäuerlich, kaum herb
Verwendung: Koch-, Dörr- und Mostbirne
Erntereif: Mitte bis Ende Oktober
Genussreif: nur einige Tage nach der Ernte
Baum: sehr kräftig und gesund
Herkunft1598, Boll bei Göppingen

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