Obstbau, Obstkultur und Obstwissen

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Johannisbeeren

 

 

Rote und Weisse Johannisbeeren (ribes rubrum) und Schwarze Johannisbeeren (ribes nigrum) enthalten weitaus mehr Vitamin-C als Zitronen, sind Mineralstoffreich und schmackhaft. Kaum eine Beere lässt sich besser direkt vom Strauch essen - ein klassisches Naschobst eben. Als Rote Grütze, Marmelade, Gelee oder Tiefkühlkost verarbeitet, lässt sich der fein-säuerliche Geschmack das ganze Jahr über geniessen. Der Anbau ist einfach - die Ernte in der Regel üppig.