Zutaten:

1 kg Schlehen
1 kg Äpfel
1/2 Zimtstange
1/2 TL Kurkuma
700 g Birnendicksaft

"Schlehen waschen, mit 500 ml Wasser 10 Minuten köcheln. Durch ein Sieb passieren. Äpfel waschen, nur entkernen, mit Schale klein würfeln, mit etwas Wasser aufsetzen und weich kochen. Die Zimtstange trocken anrösten und dann fein mahlen. Zusammen mit Kurkuma zu den Äpfeln geben und das Ganze pürieren. Apfelpüree mit den Schlehen und dem Birnendicksaft nochmals kurz aufkochen. Heiss in Gläser abfüllen, verschliessen und sofort auf den Kopf stellen.

(Quelle: Landwirtschaftliches Wochenblatt Westfalen-Lippe, Ausgabe: 41/2009, Seite 82)

Toll!